L'école de cuisine

Cours donnés par le Chef Natalia Arizmendi
Grand Diplôme Cordon Bleu

Situé en Gascogne, au milieu du Bas-Armagnac, à lh30 de Bordeaux, le domaine d'Espérance est une chartreuse XVIIIe, où il fait bon vivre. C'est un décor idéal pour apprendre à cuisiner.

Six fois par an, des séminaires de cuisine y sont organisés pour neuf personnes au maximum. Les cours se déroulent du lundi après-midi au vendredi soir dans la cuisine du domaine. Le matin vous suivez les cours théoriques du chef, et l'après-midi vous préparez le dîner du soir.

Nathalia

Le Chef Natalia Arizmendi, Grand Diplôme Cordon Bleu, enseigne la cuisine et la pâtisserie depuis plus de 15 ans. Parlant français, anglais et espagnol, elle a le don de transmettre avec humour tout le raffinement de sa cuisine. En modulant ses cours selon les saisons, le chef vous permet d'utiliser toutes sortes d'ingrédients, dans leurs meilleures conditions de fraîcheur. L'automne et l'hiver, les plats qui mijotent et qui réchauffent. Le printemps et l'été, les légumes nouveaux, les salades, et les buffets froids

Chaque jour, des excursions sont prévues, par exemple : le jeudi matin - le marché, le samedi matin - visite d'un chai sur le chemin de Bordeaux, suivi d'un pique-nique avant le départ.

Pendant vos temps libres, vous pouvez lire au coin du feu, marcher sur les chemins de la propriété au milieu des vignes et des bois, vous baigner dans la piscine, jouer au tennis ou goûter les armagnacs dans le chai selon les saisons, le temps ou votre humeur.

Vous êtes logés dans une chambre à deux lits avec salle de bains, sentant bon la cire et la campagne.

Transport :
Accueil à l'arrivée du TGV de Bordeaux le lundi matin et retour au TGV en début d'après-midi du samedi. D'autres transports sont prévus à la demande, soit à la gare, soit à l'aéroport de Bordeaux, Agen, Bergerac, Pau ou Biarritz, à la charge du stagiaire.

Le domaine d'Espérance se réserve le droit d'annuler un séminaire s'il n'y a pas assez de participants. En cas de désistement après le début du cours, aucun remboursement ne sera effectué.

Tél. : 05.58.44.85.93 pour plus d'informations.

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